Deze nieuwe chili smaak moet je geproefd hebben!

Upelepele een huisgemaakte chili met jalapeno pepers, knoflook, ui, gember, mango chutney samen met authentieke Zuid-Afrikaanse kruiden. Klinkt lekker, maar je kunt nu ook proeven!

Chilisaus van Zuid-Afrika naar Nederland

Hoe het allemaal begon:

In maart 2018 ontmoet ik Tau Vee Twala, vanaf het begin was dit een bijzondere vriendschap. Ze trad in die tijd op als een van de African Mama´s. Ze vertelde dat ze thuis in Zuid Afrika veel kookt en haar gerechten ook verkoopt. Ze vertelde over Upelepele, dat ze de saus regelmatig kookt en snel daarna is het weer uitverkocht ze kan de vraag bijna niet aan.Ik werd daardoor wel erg nieuwsgierig, zo´n saus hoort natuurlijk ook in de Nederlandse keukens in de koelkast te staan. Volgens Tau Vee past het bij ieder gerecht en is het ook als marinade of dressing te gebruiken. Eind november 2018 komt Tau Vee weer naar Nederland en naast de optredens van de Mama´s zijn we ook echt aan de slag met Upelepele. Ik ga koken met de groene Jalapeno pepers, knoflook, gember, ui, mango chutney en authentieke Zuid–Afrikaanse kruiden.Gelukkig zijn de originele kruiden ook te koop in Nederland. Ik ben de samenwerking aangegaan met Die Spens in Amersfoort.Veel mensen uit eigen omgeving heb ik al lekker gemaakt en ik ben er van overtuigd dat het ook in restaurants en de keukens van vrienden van de vrienden van de vrienden staat.Alle ingrediënten waren besteld en in de laatste week van november 2018 ben ik aan de slag gegaan in mijn eigen keuken. De saus was een succes vanaf het begin.

In de weken dat Tau hier was hebben we veel gekookt en de potten Upelepele waren niet aan te slepen. Ook koks en andere nieuwsgierige mensen heb ik de saus laten proeven en iedereen had wel een idee om de saus mee te combineren.Inmiddels zijn we alweer bijna twee jaar later en er is veel gebeurd. De saus is verwerkt in een fantastische Nederlandse kaas en we hopen er een echte nieuwe smaakvolle kaas de wereld in te krijgen.Maar Corona tijd betekende ook voor ons om even pas op de plaats te nemen. Waardoor ik eindelijk de website ben gaan maken. Ik kon niet wachten om weer vol aan de slag te gaan. Inmiddels is er thuis een nieuwe keuken geïnstalleerd en nu we kunnen een fantastisch product leveren in nog grotere hoeveelheden.We gaan uitbreiden in capaciteit en ook gaan we saus via de post versturen, allemaal zaken om erg blij van te worden.Het voedingslabel wordt binnenkort in orde gemaakt door een deskundig bedrijf en KVK nummer is aangevraagd waardoor we eindelijk de koks in de restaurants ook kunnen leveren. Kom we gaan met elkaar dit avontuur aan en wie weet waar dit allemaal naar toe gaat. Tot gauw!

Bestel eenvoudig:

1 pot Upelepele 200 ml €4,50

Vacuüm verpakte kaas 400 gram €6,00

Verzendkosten tot 10 kilo €6,75

Kijk op de webwinkel!

“Een klant stuurde dit recept, het was een experiment: 2 avocado 8 cherrytomaatjes beetje limoensap en een theelepel Upelepele heb je wel de pittige variant anders minder Upelepele. Experiment geslaagd!!!.”

Hier wat voorbeelden

In de video wat voorbeelden waar je een eerste kennismaking met Upelepele mee kan beginnen. We hopen dat je jouw inspiratie wil delen met ons zodat wij die ook kunnen delen met de wereld.

Welke saus heeft een eigen song, upelepele

Tau Vee Twala is een zangeres met passie is ze een eigen album aan het opnemen en een van haar nieuwe singles is Upelepele song. Stay tuned, binnenkort hier meer over te vinden.

Contact

Nederland

Marina Brink

Opal 13

6708 LW Wageningen

Nederland

+31 622478483

info@upelepele.nl

KVK 80392903

=============================================

Zuid-Afrika

Tau Vee Twala – Siviwe Wasa

454 Springbok CrescentEastbank Alaxandra

20920

South Africa+27 786212055

Samenwerking met Polderzoom

Polderzoom, een kaasmaker uit Dronten maakte kennis met de smaak van Upelepele in het voorjaar van 2019.

Daarna is hij gaan experimenteren en heeft de saus in zijn kaas verwerkt en hij was direct enthousiast. Na een leuk telefoongesprek zijn we de samenwerking aangegaan en er is zo’n fantastisch product uit ontstaan, dit gaat iets groots worden. Wordt vervolgd…

Ons laatste nieuws

Blog

november 11, 2020 12:42 pm

Upelepele chilisaus

Deze nieuwe chili smaak moet je geproefd hebben! Upelepele een huisgemaakte chili met

Blijf op de hoogte schrijf je in!

met ideeën en reacties “Kookblog”

Heerlijke

recepten met Upelepele